Lorsque l’on parle d’huîtres, la question de la quantité dans une bourriche revient souvent. En même temps, que soit pour n’importe quelles occasions, connaître le nombre d’huîtres contenues dans une bourriche est indispensable pour bien organiser son achat. Dans cet article, vous trouverez toutes les informations nécessaires pour ne plus vous tromper lors de vos prochains repas entre amis ou en famille. Bonne dégustation !
Une bourriche d’huîtres, qu’est-ce c’est ?
Une bourriche est un panier traditionnellement utilisé pour le transport et la conservation des huîtres. Elle est généralement fabriquée en bois ou en osier et peut contenir une quantité variable d’huîtres, en fonction de sa taille et de la taille des huîtres elles-mêmes. La bourriche est conçue pour assurer une bonne fraîcheur grâce au couvercle sur le dessus.
Les bourriches sont aussi bien conçues pour le transport de poisson (plus rarement) ou de fruits de mer. Vous l’aurez compris, elles servent aussi bien dans le domaine de la poissonnerie que de l’ostréiculture. La taille de la bourriche change selon le nombre d’huîtres qu’elle peut porter. Divers formats regorgent sur le marché : petit pour une douzaine, moyen pour deux douzaines et grand pour quatre douzaines.
Et du coup, combien d’huîtres dans une bourriche ?
Voilà enfin la question que tout le monde se pose ! Pour vous répondre simplement, on retrouve généralement entre 12 et 50 huîtres dans une bourriche. Bien évidemment, ce chiffre peut varier en fonction de la taille des huîtres, mais aussi de la variété. De plus, il existe aussi des bourriches plus grosses avec 96 ou 144 huîtres.
Combien d’huîtres n°3 dans une bourriche ?
Cette réponse dépend du poids total de la bourriche que vous souhaitez acheter :
- Pour une bourriche de 3 kg, il faudra compter environ 36 huîtres.
- Pour une bourriche de 4 kg, il faudra compter environ 50 huîtres.
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent varier selon le poids d’une huître n°3 qui varient entre 65 et 85 grammes.
Combien d’huîtres dans une bourriche de 2 kg ?
Si nous observons spécifiquement une bourriche qui pèse environ deux kilogrammes, elle contiendra à peu près 24 huîtres calibre 3. Cette estimation demeure approximative car le poids précis des coquillages peut varier selon divers facteurs. A contrario, une bourriche de 2 kg d’huître de calibre n°2 représente environ 19 pièces.
Quel est le prix d’une bourriche d’huîtres
Avez-vous déjà réfléchi à combien pourrait coûter une bourriche d’huîtres ? Il n’existe pas de tarif déterminé puisque de nombreux éléments influencent le tarif. Néanmoins pour vous donner un ordre d’idée, voici quelques repères que nous propose l’insee. Le coût d’achat moyen constaté sur l’année 2024 oscille entre 10,40 euros à 10,50 euros le kilos pour une taille moyenne. De ce fait, le prix d’une bourriche de 12 huîtres est d’environ 7,50 euros.
