Recette de pâte à cookie crue
Envie d'une douceur rapide, délicieuse et sans cuisson ? Essayez cette recette de pâte à cookie crue ! Elle se prépare en deux temps trois mouvements avec des ingrédients simples que vous avez déjà chez vous. Parfaite pour un goûter ou un dessert, elle ravira les gourmands et peut se personnaliser à l'infini.
Equipment
- 1 grand saladier pour mélanger tous les produits
- 1 fouet ou un batteur électrique pour crémer le beurre et le sucre
- 1 plaque de cuisson et du papier sulfurisé pour cuire la farine
- 1 tamis pour la farine cuite (optionnel mais recommandé)
Ingredients
- 155 g Farine
- 90 g Beurre doux ramolli Il doit être à température ambiante pour donner à la pâte cette texture onctueuse
- 55 g Sucre brun (cassonade) pour la touche caramélisée
- 45 g Sucre blanc Apporte la douceur
- 60 ml Lait (ou une alternative végétale) pour lier les éléments entre eux
- 1 c. à café D'extrait de vanille
- 135 grammes Pépites de chocolat Elles apportent du plaisir et de la gourmandise. Utilisez du chocolat noir, blanc ou des petits morceaux de chocolat en tablette pour varier les plaisirs
- 1 pincée Sel (Optionnel)
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la farine sur votre plaque avec du papier sulfurisé et laissez-la cuire pendant 10 à 12 min. C'est obligatoire de le faire pour détruire les bactéries possibles et rendre votre pâte totalement sûre à consommer.
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli avec les deux sucres. Utilisez une cuillère en bois, un batteur électrique (encore plus crémeux) voire au thermomix.
- Versez ensuite le lait (ou une alternative végétale) et ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez bien pour relier tous les ingrédients et obtenir une base onctueuse
- Sortez la farine et laissez-la refroidir quelques min. Tamisez-la (optionnel) puis incorporez-la ensuite progressivement à la préparation, en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat de votre choix et le sel (optionnel). Vous pouvez mélanger lentement avec une spatule ou à la main pour bien répartir le chocolat.
- C'est prêt ! Vous pouvez déguster votre pâte à cookie directement ou la placer au frais pour qu’elle gagne en texture.
