Si vous avez traîné un peu sur TikTok, Insta ou dans les groupes food un peu curieux, vous en avez forcément entendu parler : El Mordjene. Une pâte à tartiner algérienne, ultra gourmande, ultra crémeuse… et surtout, introuvable (ou presque) en France. Résultat ? Elle affole les réseaux, les amateurs de sucré, et même les douanes. Mais c’est quoi exactement, ce fameux El Mordjene ? Pourquoi tout le monde s’arrache cette pâte interdite ? Où peut-on l’acheter ? Et est-ce que c’est vraiment aussi bon qu’on le dit ? On vous explique tout. Et avec une petite recette maison en bonus, au cas où vous ne voulez pas vendre un rein pour un pot.
El Mordjene, c’est quoi au juste ?
Alors, El Mordjene, c’est pas une invention marketing. C’est une pâte à tartiner venue tout droit d’Algérie, produite par la marque Cebon. Là-bas, c’est une institution. Les enfants grandissent avec. Les parents en rachètent “au cas où”. Et certains diront que c’est leur madeleine de Proust, version 2020. Côté goût ? Imaginez un croisement entre du Kinder Bueno fondu et du Nutella amélioré. Doux, lacté, un peu praliné… avec cette texture hyper fluide qui s’étale toute seule. Un peu trop bien, même.
Ce n’est pas une pâte au chocolat. Ni à la noisette pure. C’est une pâte ultra sucrée, enrichie en lait, en noisette, en graisses végétales, bref : le genre de truc qu’on adore détester… ou qu’on déteste adorer.
Origine et composition : qu’est-ce qu’il y a dedans, vraiment ?
Alors, petit point de départ : El Mordjene est 100 % algérienne. Elle est fabriquée par l’entreprise Cebon, bien connue là-bas pour ses produits laitiers et sucrés. On la trouve surtout en Algérie, dans les grandes surfaces, les épiceries et même les petits snacks de quartier. Bref, c’est un produit du quotidien là-bas. Mais ce qui intrigue réellement, c’est ce qu’il y a dedans. Et soyons honnêtes : c’est pas l’aliment le plus clean du placard. Voici ce qu’on trouve dans la composition (selon les étiquettes relevées) :
- Sucre – beaucoup de sucre
- Huile végétale (souvent huile de palme)
- Lait écrémé en poudre
- Lactosérum (petit lait)
- Pâte de noisette
- Cacao maigre
- Émulsifiants, arômes, et conservateurs
Pour faire simple : c’est ultra gourmand, mais pas franchement diet. C’est le genre de produit qu’on sort à la cuillère en mode réconfort, pas pour un goûter healthy. Et franchement ? C’est aussi ce côté “interdit” qui le rend irrésistible…
Pourquoi El Mordjene est-elle interdite en France (et en Europe) ?
C’est LA question que tout le monde se pose : pourquoi un simple pot de pâte à tartiner est-il interdit à la vente en France ? On parle quand même d’un produit qu’on trouve dans n’importe quelle supérette algérienne… Eh bien justement, c’est là que ça coince. Ce n’est pas le goût, ni la qualité nutritionnelle (quoique…), mais plutôt une question sanitaire et réglementaire.
En gros : El Mordjene contient des ingrédients d’origine laitière (lait en poudre, petit-lait, etc.) fabriqués hors Union européenne. Et ça, en France (et en Europe), c’est très strictement encadré. Les produits laitiers non agréés UE ne peuvent pas entrer librement sur le marché. Ils doivent passer par des contrôles sanitaires très précis… que la pâte El Mordjene ne remplit pas. Résultat :
- Elle est régulièrement saisie en douane, notamment au port de Marseille.
- Elle est introuvable légalement dans les grandes surfaces françaises.
- Et elle devient… un produit “interdit”, donc très recherché.
Et comme tout ce qui est interdit… ça se vend très cher. Certains pots montent jusqu’à 30, voire 45 € sur des sites de revente ou en livraison “non-officielle”. Oui, 45 € le pot de 300 g. Ça fait mal.
Où acheter El Mordjene (et à quel prix) ?
Bon. Officiellement, vous ne trouverez pas El Mordjene en grande surface en France. Ni chez Leclerc, ni chez Carrefour, ni chez votre petit épicier du coin. Et encore moins sur Amazon France, malgré les recherches Google qui explosent. Mais… comme souvent, Internet a ses petits raccourcis.
Où peut-on en trouver ?
- Sur des sites de vente étrangers (souvent basés au Maghreb ou au UK) – mais attention aux frais de port et aux délais
- Via des revendeurs privés sur les réseaux sociaux (Facebook, TikTok, etc.)
- Dans certaines épiceries spécialisées, souvent en région parisienne, marseillaise ou lilloise – mais c’est rare et souvent en “quantité limitée”
Certains arrivent à s’en procurer “par les valises” quand des proches voyagent depuis l’Algérie. Mais là encore, c’est limite-légal, et ça dépend du bon vouloir des douanes.
Et côté prix ?
Là… accrochez-vous. Parce que ça varie du simple au triple.
- En Algérie ? Environ 300 dinars le pot (soit 2 € à peine).
- En France, via revente “discrète” ? Entre 15 et 25 €
- En ligne, sur des sites obscurs ? Jusqu’à 40 ou 45 € (sérieusement…)
Tout ça pour une pâte à tartiner qui, à la base, coûtait moins qu’un paquet de chewing-gums. Mais bon… c’est la loi de l’offre et de la demande.
Recette express El Mordjene
Equipment
- 1 bol
- 1 pot
Ingrédients
- 200 g de lait concentré sucré
- 100 g de pâte de noisette ou purée de noisettes
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 60 g de beurre fondu ou d’huile neutre tournesol
- Une pincée de sel
- Quelques gouttes de vanille liquide (facultatif)
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse
- Faites chauffer à feu doux ou au bain-marie pour homogénéiser la texture
- Laissez refroidir, versez dans un pot propre
- Conservez au frigo (et sortez 10 min avant dégustation)
Notes
Parfait pour les tartines, crêpes, ou… à la cuillère (on juge pas).
